8 (495) 640-54-36 доб. 4236, 4201
Отправить заявку на обучение
e-mail: ipkp@bk.ru

Категория слушателей: ответственные за питание образовательных организаций, специалистов комбинатов школьного питания, экономисты  и бухгалтера предприятий общественного питания,  преподаватели колледжей.

Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа: технологический, производственный, организационно-управленческий.  

Цель реализации программы: формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации общественного питания.

Продолжительность проведения: 16 часов, форма обучения – очная. 

В результате повышения квалификации слушатель приобретает компетенции:

  • применять основы  рациональной переработки сырья и продуктов питания;
  • составлять ассортимент продукции, обогащенной необходимыми пищевыми компонентами для питания;
  • использовать способы совершенствования рецептур продуктов питания сбалансированных по физиологическим потребностям;
  • применять методы контроля качества продукции;
  • использовать технологии производства продуктов питания в общественном питании, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;
  • применять современные методы исследований продукции детского питания и общественного питания;
  • использовать  современные технологий производства продукции общественного питания на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности.

 

Повышение квалификации проводят высококвалифицированные специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, специалисты управления Роспотребнадзора отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков, профессора  ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета).

По итогам обучения слушателям выдается удостоверение о повышение квалификации.

Стоимость программы повышения квалификации: 5000 рублей.

Заявка на участие принимается:

тел./факс: 8 (495) 640-54-36 (доб. 4236, 4201)

тел.: 8 (903) 674-14-40 (Татьяна)