Организация питания в учреждениях | Российское образование
(495)640-54-36 доб. 4535, 4258, 4236, 4201, 4481
Отправить заявку на обучение

e-mail: ipkp@bk.ru

Категория слушателей: ответственные за питание образовательных организаций, специалистов комбинатов школьного питания, экономисты  и бухгалтера предприятий общественного питания,  преподаватели колледжей.

Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа: технологический, производственный, организационно-управленческий.  

Цель реализации программы: формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации общественного питания.

Продолжительность  проведения: 16 часов, форма обучения – очная, заочная, дистанционная.  

В результате повышения квалификации слушатель  приобретает компетенции:

  • применять основы  рациональной переработки сырья и продуктов питания;
  • составлять ассортимент продукции, обогащенной необходимыми пищевыми компонентами для питания;
  • использовать способы совершенствования рецептур продуктов питания сбалансированных по физиологическим потребностям;
  • применять методы контроля качества продукции;
  • использовать технологии производства продуктов питания в общественном питании, микробиологии и эпидемиологии в сфере профессиональной деятельности;
  • применять современные методы исследований продукции детского питания и общественного питания;
  • использовать  современные технологий производства продукции общественного питания на основе кооперации с отраслями пищевой промышленности.

Повышение квалификации проводят высококвалифицированные специалисты Государственной инспекции города Москвы по качеству сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, специалисты управления Роспотребнадзора отдела надзора за услугами и товарами для детей и подростков, профессора ФГБОУ ВО МГУТУ им. К.Г. Разумовского (Первого казачьего университета).

Дата начала курсов: 30  марта  2017 г.

Стоимость обучения: 4500 рублей. В стоимость входят раздаточные материалы, кофе-брейк, обед. Слушателям выдается удостоверение установленного образца. 

Заявка на участие принимается:

тел./факс: (495) 640-54-36 доб.4201 

тел.: 8-903-674-14-40 Татьяна

Тел.: 8-926-16-04-70 Анастасия