8 (495) 640-54-36 доб. 4236, 4201
Отправить заявку на обучение

e-mail: ipkp@bk.ru

Категория слушателей: заведующие производством, ответственные за питание образовательных организаций, специалисты комбинатов школьного питания; лица, имеющие среднее профессиональное и (или) высшее образование; аспиранты, магистранты.

Вид профессиональной деятельности, на который ориентирована программа: технологический, производственный, организационно-управленческий.

Цель реализации программы: формирование у слушателей системы знаний, умений и навыков, необходимых для организации здорового питания населения.

Содержание программы (модули):

  1. Модуль 1. Роль органов чувств испытателей при проведении сенсорной оценки;
  2. Модуль 2. Аналитические методы органолептических испытаний;
  3. Модуль 3. Потребительские методы органолептической оценки продуктов питания;
  4. Модуль 4. Статистические методы в органолептической оценке пищевых продуктов.

В результате обучения слушатели узнают физиологические основы сенсорной оценки, требования к организации лаборатории органолептических исследований, особенности проведения сенсорной оценки, овладеют аналитическими методами сенсорной оценки, позволяющими получить качественные и количественные характеристики органолептических свойств продуктов питания

По итогам обучения слушателям выдается удостоверение о повышении квалификации

Дата начала программы: 17 мая 2017 г.

Форма и срок обучения: очно-заочная

Стоимость обучения: 5 000 руб.